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香喷喷焖莜面鱼鱼怎么做好吃又简单 做法(莜面鱼鱼的家常做法大全视频教程)

香喷喷焖莜面鱼鱼怎么做好吃又简单 做法(莜面鱼鱼的家常做法大全视频教程)

更新时间:2024-03-26 16:30:45

香喷喷焖莜面鱼鱼怎么做好吃又简单 做法

辅料:生抽适量,盐适量,葱沫适量

做法步骤

1.莜面加开水,混合成不软不硬的面团。

2.将面团取一半,搓成长条。

3.切成一个个小面团,用手搓圆。

4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状,鱼鱼就做好了。盖上纱布,防止干裂。

5.将西红柿切丁。

6.菌菇类洗净改刀,切片的切片,切断的切断。

7.葱沫也准备好。

8.起油锅,炒菌菇,炒到水分变干,呈金黄色,盛出。

9.再起油锅,放葱沫爆香,倒入西红柿炒烂。

10.将菌菇一并倒入翻炒。

11.添水,加点生抽,煮个10分钟,将莜面鱼鱼放入汤中,煮个5分钟。

12.一碗鲜美的素汤就做好了!天热的时候不想吃油腻的,这一碗又当菜又当汤,营养又健康!

主料

莜面

100g

土豆

1个

西红柿

1个

蘑菇

4朵

香菇

4朵

包菜

40g

辅料

适量

适量

葱姜

适量

生抽

15ml

2g

胡椒粉

适量

鸡精

少许

香菜

2颗

开水

100g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。

3.然后再反复揉成光滑的面团。

4.取拇指大小2块面团。

5.在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。

6.依次全部做好备用。

7.土豆切粗条清水浸泡,西红柿,蘑菇,刨切切片。

8.锅中油烧热放入葱姜爆香。

9.倒入土豆条翻炒片刻。

10.再加入蘑菇,包菜继续翻炒,加入生抽,糖,盐翻炒。

11.再加入西红柿翻炒。

12.加适量的水烧煮3-5分钟。

13.然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。

14.加上盖子焖至10-15分钟。

15.水分差不多快干了,撒上香菜。

16.在加少许鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

莜面一定要用开水和面,要才滚开的水才可以,而且要反复揉至直到莜面光滑细腻,这样做出来的莜面鱼鱼口感才细嫩劲道,口感好。

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