主料
猪蹄适量
花生适量
辅料
鹌鹑蛋适量
配料
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
陈皮适量
桂皮适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
1. 主料
2. 花生提前泡水3小时以上（因为时间关系，我只泡了一个小时，但压力锅煮出来非常的软烂）
3. 鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用
4. 姜切片，蒜拍碎
5. 将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净
6. 烧开水，把猪蹄焯水后捞出
7. 随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色
8. 之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆（喜欢汁多的可以加一小碗水
9. 选择“营养炖”的“豆蹄筋”键，烹饪结束后就可以了
1.猪脚洗干净，斩件，放入滚水中煮10分钟，至猪脚中的血沫完全渗出，拿出来用清水冲洗干净，沥干水分
2.花生用清水泡好
3.锅里放油，待油热后，爆香大蒜粒，姜片和葱段，加猪脚翻炒一下，把所有调味料放入，翻炒均匀，再加入2碗温水，放入花生，盖上盖子，大火烧开后，改小火炖1个小时
4.将猪脚翻动一下，再盖上锅盖炖20分钟，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可
