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黑木耳炒圆白菜是怎么做的(圆白菜炒木耳的家常做法)

黑木耳炒圆白菜是怎么做的(圆白菜炒木耳的家常做法)

更新时间:2024-03-26 18:02:53

黑木耳炒圆白菜是怎么做的

材料:圆白菜200克,虾仁50克、木耳10朵、莲花白200克。

  调味料:盐、料酒、水淀粉、葱姜末、盐、鸡精、香油各适量。

  做法步骤:

  1、虾仁去除虾线后,用盐、料酒和水淀粉上浆备用。

  2、木耳泡发后洗净,再用手撕成合适大小的块。

  3、莲花白洗净,手撕成比木耳略大的块。

  4、锅内放油少许,下腌制好的虾仁翻炒至变色、团缩成球,沥油捞出。

  5、锅内留底油,下葱姜煸香,倒入木耳,略翻炒,下莲花白,炒至稍变软,下虾仁,加盐、鸡精调味,翻炒至熟,关火,淋香油即可出锅。

木耳适量,圆白菜半颗,植物油适量,大蒜2瓣,葱花适量,生姜片3片,干辣椒1个,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1勺,醋少许,食盐半勺

【烹饪过程】:

步骤1:

大家先将木耳放在盆子里面,然后拿到水龙头下面接水将其泡发,紧接着把大蒜,生姜以及小葱都切成片状,还有干辣椒切段,最后把圆白菜一片片掰下来洗净,拿到案板上面切片即可。

步骤2:

从橱柜里面拿来一个干净的常用锅,然后放入食用油开始加热,随即将葱花,生姜片以及大蒜片都放进锅里面,进行煸炒爆香。

步骤3:

紧接着把已经处理好的圆白菜放进锅里面,然后拿铲子开始进行翻炒,直至均匀。

步骤4:

等到圆白菜翻炒均匀以后,将已经泡发的木耳倒进锅里面,继续拿铲子进行翻炒。

步骤5:

一直炒到圆白菜的状态是微微变软,大家就可以向锅里面加入少许醋进去,然后翻炒一段时间。

步骤6:

接着再加入一勺太太乐原味鲜头道特级酱油进去,然后翻炒均匀。

步骤7:

准备半勺食盐,然后均匀地撒入到锅里面,随即拿铲子继续翻炒均匀。

步骤8:

等到全部食材以及调料都放置完毕,而且也翻炒均匀以后,就可以关火将菜品出锅了

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