材料：圆白菜200克，虾仁50克、木耳10朵、莲花白200克。
调味料：盐、料酒、水淀粉、葱姜末、盐、鸡精、香油各适量。
做法步骤：
1、虾仁去除虾线后，用盐、料酒和水淀粉上浆备用。
2、木耳泡发后洗净，再用手撕成合适大小的块。
3、莲花白洗净，手撕成比木耳略大的块。
4、锅内放油少许，下腌制好的虾仁翻炒至变色、团缩成球，沥油捞出。
5、锅内留底油，下葱姜煸香，倒入木耳，略翻炒，下莲花白，炒至稍变软，下虾仁，加盐、鸡精调味，翻炒至熟，关火，淋香油即可出锅。
木耳适量，圆白菜半颗，植物油适量，大蒜2瓣，葱花适量，生姜片3片，干辣椒1个，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1勺，醋少许，食盐半勺
【烹饪过程】：
步骤1：
大家先将木耳放在盆子里面，然后拿到水龙头下面接水将其泡发，紧接着把大蒜，生姜以及小葱都切成片状，还有干辣椒切段，最后把圆白菜一片片掰下来洗净，拿到案板上面切片即可。
步骤2：
从橱柜里面拿来一个干净的常用锅，然后放入食用油开始加热，随即将葱花，生姜片以及大蒜片都放进锅里面，进行煸炒爆香。
步骤3：
紧接着把已经处理好的圆白菜放进锅里面，然后拿铲子开始进行翻炒，直至均匀。
步骤4：
等到圆白菜翻炒均匀以后，将已经泡发的木耳倒进锅里面，继续拿铲子进行翻炒。
步骤5：
一直炒到圆白菜的状态是微微变软，大家就可以向锅里面加入少许醋进去，然后翻炒一段时间。
步骤6：
接着再加入一勺太太乐原味鲜头道特级酱油进去，然后翻炒均匀。
步骤7：
准备半勺食盐，然后均匀地撒入到锅里面，随即拿铲子继续翻炒均匀。
步骤8：
等到全部食材以及调料都放置完毕，而且也翻炒均匀以后，就可以关火将菜品出锅了
