主料
夜来香
250g
皮蛋
1个
辅料
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
水
2碗
步骤
1.洗净夜来香
2.姜、蒜、皮蛋切好
3.锅里烧热油放姜蒜爆香
4.放皮蛋爆香
5.加两碗清水加盖煮六七分钟
6.把汤煮成奶白色
7.放夜来香煮一两分钟
8.煮好加盐加蚝油调味
9.起锅装碟
小贴士
皮蛋用油爆香，煮出来的汤才会变得奶白色，可以加点肉丝，家里没现成的所以没加
1.夜来香洗干净备用。
2. 瘦肉切块，瘦肉加点盐、少许油、淀粉抓匀腌制一会，鸡蛋2个。
3. 鸡蛋打散加少许油放入锅中煎。
4. 锅中放水烧开后放入瘦肉跟姜片、鸡蛋煮3分钟左右
5. 将夜来香倒入即可食用
