生面条易折断怎么办 我用电动压面机制作的面条容易折断怎么办（自己用机器压的面条为啥易粘易碎）

生面条易折断有两种可能情况:1.取决于使用的面粉。不要使用太高筋面粉，一般的富强面粉就可以，面粉也并不是越贵才越好。按现在的价格50斤/100元就行。

2.和面也是有讲究的，和压面条的面，按10斤面粉来说，要加3斤水，放半小勺碱面，一小勺盐。这样和出来的面，压出面条来是柔软而不易折断。