小根蒜储存方法：
小根蒜买回家后，需要先把茎叶切掉，只留下最底部的根部和鳞茎，将其放入网袋中，再置于室内通风良好的阴凉处，保持温度相对较低，大约能够存放3天左右的时间，也可以将其用保鲜袋包起来，然后对它进行冷藏，这样蒜就不容易变干，一般大概能存15天左右的时间。
1、常温保存
建议买回家后尽早处理，先把茎叶切掉，只留最底部的鳞茎与根部，放入竹篮或网袋中，置于室内通风良好的阴凉处约能存放3天。
2、腌渍保存
薤很容易就会发芽、导致鲜度下降，想要延长保存最好的方法就是先腌渍过，直接食用或用于料理都很方便。
一般在三月中旬土壤解冻时，小根蒜就开始生长，它喜凉爽气候条件，夏季高温期就开始休眠，冬季土壤洁冻后则以小鳞茎在地下越冬储根，春秋季节生长最旺，在气温8—18℃,土壤潮湿，光照充足，肥沃的沙质壤土生长最适宜,一般4月中、下旬就可采集食用， 在秋季10月份也可采收。
生于耕地杂草中及山地较干燥处，喜凉爽气候条件，夏季高温期休眠，冬季土壤冻结后小鳞茎在地下越冬。春秋季节生长旺盛。
