自制荞麦面条一定要加面粉。
制作步骤：
1、准备好所需的材料，水、荞麦面粉和盐。
2、将所有材料放入盆中，揉成团，如果太干可以再加少许水，但是面团不能和的太软。
3、放入面条机中，压出薄薄的面片。
4、从厚到薄，反复压，直到成光滑状。
5、调整好宽度厚度，压出面条。
6、完成了，吃的时候煮开即可。
扩展资料：
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
