原料：五花肉、青椒、姜、蒜、油、盐、酱油、蚝油、白糖。
做法步骤：

第1步、五花肉适量水煮熟，撇去浮沫。煮过肉的水可以做汤或者煮面。

第2步、切片。

第3步、备好姜蒜。

第4步、青椒洗干净，去蒂去籽切丝或者切片。

第5步、锅里下少许油，放入五花肉和姜蒜，小火翻炒。

第6步、翻炒到五花肉出油，因为会出油，所以，开始的锅底油少放，一点点避免肉下锅时粘锅。

第7步、倒入青椒，加点盐，中大火翻炒。

第8步、青椒软了后，加酱油蚝油，白糖，炒匀关火。
做法如下：
一、准备好食材，五花肉、青椒、葱、姜、蒜。
二、锅热后加少量油，把切好的五花肉放进去煸炒，煸出肥肉部分的油脂。
三、加葱、姜、蒜，可加适量花椒粉或十三香，喜欢俾县豆瓣酱的可加一勺豆瓣酱，不喜的可以放适量生抽提鲜，继续中火煸炒。
四、加入切好的青椒，炒好后出锅前加适量盐和鸡精就完成了这道菜。
