1.将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中。
2、慢慢去掉烧焦的青皮。
3、沥掉水份放凉。
4、将辣椒和茄子撕成小条。
5、加入蒜末和盐。
6、加入生抽、香油[1]和辣椒油拌匀即可
茄子、 辣椒拿火烧熟,糊的地方可以不用洗掉,味道更浓。 茄子凉透、撕条。大蒜拍碎。加适量盐、酱油、醋、鸡精,拌匀。还可以加个西红柿烧熟拌进去,味道更加。
1.将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中。
2、慢慢去掉烧焦的青皮。
3、沥掉水份放凉。
4、将辣椒和茄子撕成小条。
5、加入蒜末和盐。
6、加入生抽、香油[1]和辣椒油拌匀即可
茄子、 辣椒拿火烧熟,糊的地方可以不用洗掉,味道更浓。 茄子凉透、撕条。大蒜拍碎。加适量盐、酱油、醋、鸡精,拌匀。还可以加个西红柿烧熟拌进去,味道更加。