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干香菇泡发,白菜洗净后用刀把白菜帮拍一拍,撕成大片,白菜帮和白菜叶子分开摆放,冻豆腐切成方块,葱白切末,大蒜切末,生姜切成辣椒圈,五花肉切成片
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锅中留一点菜籽油,下入姜片爆香,倒入五花肉开大火煸炒,投入适量料酒、少许生抽、一个八角、葱蒜末、红椒、干香菇大火煸炒出香味,倒入白菜帮大火翻炒均匀,倒入白菜叶子大火翻炒,倒入冻豆腐,倒入开水,水开后盛到砂锅里,盖上盖小火炖20分钟,放入食盐、十三香、一勺蚝油,继续盖上盖炖十分钟,放入红椒圈就可以上桌了
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干香菇泡发,白菜洗净后用刀把白菜帮拍一拍,撕成大片,白菜帮和白菜叶子分开摆放,冻豆腐切成方块,葱白切末,大蒜切末,生姜切成辣椒圈,五花肉切成片
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锅中留一点菜籽油,下入姜片爆香,倒入五花肉开大火煸炒,投入适量料酒、少许生抽、一个八角、葱蒜末、红椒、干香菇大火煸炒出香味,倒入白菜帮大火翻炒均匀,倒入白菜叶子大火翻炒,倒入冻豆腐,倒入开水,水开后盛到砂锅里,盖上盖小火炖20分钟,放入食盐、十三香、一勺蚝油,继续盖上盖炖十分钟,放入红椒圈就可以上桌了