1、鸽子和啥搭配煲汤最好：鸽子配桂圆、红枣、猪肉、党参、枸杞、花胶等食材煲汤比较好。
2、比如花胶鸽子汤：
(1）将鸽子肉洗净后切大块。
（2）把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
（3）把泡发好的花胶与姜片也放入锅中，加入足量清水。
（4）盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。
（5）食用前可加入少许盐调味。
放当归、党参、黄芪、枸杞、红枣好吃
材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。
做法：
1、将鸽子清洗干净，切大块。
2、与猪肉及药材入锅同煮。
3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
