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卤鸡翅的家常做法(厨师长王刚做的卤鸡翅)

卤鸡翅的家常做法(厨师长王刚做的卤鸡翅)

更新时间:2024-04-14 23:51:56

卤鸡翅的家常做法

食材明细

鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵。

盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克。

卤鸡翅的做法详细步骤

1 鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

2 鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

3 锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

4 关火,加葱末、麻油拌匀。

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