主料：豆芽适量，粉坨一把，肥瘦肉一点，葱适量，青椒适量，花椒20粒，香叶1片，姜适量，蒜适量，红椒适量。
辅料：食用油适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
1. 粉丝提前用冷水泡软掉。
2. 豆芽洗干净，葱姜蒜全都准备好。
3. 锅里放油，加入肥肉，炒出猪油，肥肉表面微黄就可以了。
4. 再加入瘦肉，翻炒几下。
5. 加入葱姜蒜青红椒花椒香叶，炒出香味。
6. 加入豆芽，翻炒一会，炒到豆芽出水。
7. 再加入适量的水，中火烧开。
8. 加入粉丝，盖上锅盖烧一会。
9. 烧开之后看到粉丝变软了，粉丝是直接放在豆芽上面的不接触锅底，所以暂时不会粘锅。
10. 然后再翻炒一会就可以出锅了，这个时候要一直翻炒，避免粉丝粘锅。
