鱼头分割：
1. 切开鱼头需要一定的力量和技巧，否则可能会切断鱼头部分和自己的手部，带来安全隐患。
2. 正确的切鱼技巧可以更轻松、顺畅地切开鱼头，同时也可以更好地保护自己的安全。
对于切鱼，有以下的技巧：1. 首先用切菜刀在鱼头上切一条V形的切口。
2. 用手抓住鱼头，将刀从鱼头上方斜着向下切入，沿着V形切口往下推，一直切到鱼头底部骨头为止。
3. 根据需要，可以将鱼头瓣成两半或四半，或者将鱼肉从鱼头上割下来。
在切割鱼头时要尽量避免出现肉渣、碎骨等危险情况。
如果是要劈开分割开，首先是从鱼头边二三厘米处把头割下来，然后在头中心把脑袋分割成两块，再把二边的污物洗净后就可以煮了。
