第1步、准备食材：粳米淘洗过，羊排剁小块用水焯过。

第2步、准备食材：胡萝卜、土豆去皮洗净，一节大葱，一块生姜。

第3步、胡萝卜、土豆切滚刀块，大葱切段，生姜切片。

第4步、热锅凉油，放入大葱 生姜，再加些花椒。

第5步、油热后，慢慢将调料炸酥，葱姜花椒味融入油中后捞出（如果调料加在饭中影响口感）。

第6步、放入羊排翻炒。

第7步、加入料酒 生抽 老抽进味上色。

第8步、再放入胡萝卜和土豆翻炒，根据自己的口味加些盐。

第9步、高压锅预热，将炒菜锅里的食材倒入高压锅。

第10步、再放入淘洗好的粳米。

第11步、加入水，没过食材3厘米，加盖，小火煮20分钟左右。

第12步、煮好的羊肉抓饭，用锅铲翻拌一下，食材混匀。
