红豆白米粥是一道简单易做的家常粥品,下面是具体做法:
所需材料:
- 红豆 适量
- 白米 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将红豆洗净,浸泡2-3个小时,或者用热水泡1-2个小时,直到红豆变软。
2. 将泡好的红豆放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸,然后转小火慢慢煮烂,约需要30分钟左右。
3. 将白米淘洗干净,放入另一个锅中,加入足够的清水,大火煮沸,然后转小火慢慢煮烂,约需要20分钟左右。
4. 将煮烂的红豆捞出,放入白米粥中,搅拌均匀。
5. 加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。
6. 继续煮约10分钟,直到冰糖溶解,粥变得浓稠即可。
温馨提示:
1. 煮粥时,水的用量要根据米的品种、质量和个人口感来调整,一般来说,米和水的比例是1:8到1:10。
2. 煮粥时要不断搅拌,避免粥底糊底。
3. 煮好的红豆白米粥可以根据个人口味加入适量的牛奶、椰浆等调味料。