1、先和馅，羊肉剁成馅；
2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；
3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油；
4、绞打上劲；
5、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分；
6、放入羊肉馅中搅拌均匀即可
1· 芹菜一捆，洗净，把芹菜叶子摘下来(芹菜叶可留着以后炒土豆片很好吃的)。芹菜梗焯水2分钟左右捞出放旁边晾凉备用。
2· 羊肉绞碎成肉馅，备用。
3· 芹菜切成小粒，越碎越好，大葱切成碎末，放盆里备用。
4· 把羊肉馅儿和刚才切好的芹菜放在盆里。
5· 加入葵花油、酱油、五香粉、盐、香油、葱末，姜末，一起搅拌均匀就可以了。
