牛肉丁怎么炒才嫩（牛肉变嫩的四种方法）

1.

首先准备好牛肉500克，接着再切成丁，如下图所示。

2.

500克的牛肉丁当中放入15克淀粉，生抽五毫升，料酒三毫升，老抽五毫升，食用盐五克，抓拌均匀腌制五分钟。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成。

4.

接着放入葱花15克，煸炒出香味，再放入牛肉丁500克。

5.

再用铲子翻炒一下。

6.

不断煸炒至酱黄色，约五分钟，即可关火盛出，如下图所示，这样炒出来的牛肉丁才会嫩。