1、传统版《廿四节气歌》:春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。每月两节不变更,最多相差一两天。上半年来六廿一,下半年是八廿三。
2、歌渔者新编《廿四节气歌》:立春雨水渐,惊蛰虫不眠,春分近清明,采茶谷雨前;立夏小满足,芒种大开镰,夏至才小暑,大暑三伏天;立秋处暑去,白露南飞雁,秋分寒露至,霜降红叶染;立冬小雪飘,大雪兆丰年,冬至数九日,小寒又大寒。
24节气分别为:立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满 、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒
立春时会有“迎春”仪式;清明是节气同时又是一个重要的传统节日,这日会很多人郊游踏青。芒称种有着吃酸梅汤的习俗;小暑有着三伏天的称呼;霜降这天天气以渐冷,大家以养生为主,于是有吃红柿子的习俗;冬至这天有南吃汤圆北吃饺的说法;大寒有着“食补”的说法
白露是,来一坛芬芳醇厚的岁时酒
诗意栖居的古人,春节饮屠苏酒,端午节饮雄黄酒,立夏饮青梅酒,重阳饮桂花酒,岁时白露时节必饮白露酒。白露酒用糯米、高粱等五谷陈酿,又称“白露米酒”。白露酒中的极品为“程酒”,因取程江之水酿制而得名,盛名弥久。
白露酒又叫程酒
北魏郦道元撰《水经注》记载“郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’,献同也。”程酒 、渌酒均系传世美酒,《晋书.武帝纪》:“荐 、渌于太庙”,可见程酒当与、渌媲美。中唐浪漫主义诗人李贺白露日作《拂舞歌辞》有:“樽有鸟程酒,劝君千万寿”之句。北宋时期王存主编历史地理典籍《元丰九域志》亦云:“程水在今郴州兴宁县,其源自程乡来也,此水造酒,自名‘程酒’。”白露酒的酿制相当独特。先将白酒与糯米糟酒,按比例混合,然后入坛密封,埋入地下,待数年乃至几十年方开坛。
“微醺忆尧夫,止酒见渊明”
白露酒酒色呈褐红,斟之现丝,清香扑鼻,甘甜温热,润燥通络,但后劲极强。清光绪元年(1875)纂修的《兴宁县志》赞程酒:“色碧味醇,愈久愈香”,“酿可千日,至家而醉”。明朝思想家、东林党领袖高攀龙应岁时节令畅饮,作《程酒诗》云:“微醺忆尧夫,止酒见渊明”。白露饮酒这样的寻常事,让古人演绎出千般滋味万种情韵。
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