牛排炖多久才会烂（牛排高压锅要压几分钟才能烂）

一般情况下炖牛排的时间至少为两个小时左右才会烂，炖牛排时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛排表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

牛排一般放入电炖煲里面，水烧开煲盖子上面往上冒烟一个小时左右，牛排的肉就开始被高温炖的稀巴烂，美味可囗挺好吃