原料
澳洲鲍鱼 (适量)
蒜末 适量
小米椒 适量
小葱 适量
食用油 适量
生抽 适量
1/准备鲍鱼6只，清洗干净，去掉内脏。
2/横竖改花刀。
3/把鲍鱼放回壳里。
4/准备葱小葱、蒜末、小米椒，切好备用。
5/锅里热油，下入一半蒜末，炒香，盛到一个碗里。
6/把另一半蒜末倒入到碗中，加适量生抽。搅拌均匀。
7/把蒜末用勺子铺到鲍鱼上。
8/把鲍鱼上锅上汽蒸15分钟。
9/蒸好的鲍鱼放上小米椒。
10/淋起锅热油，把热油用小勺子淋到鲍鱼上。
11/撒上葱花，蒜蓉鲍鱼做好。
12.美味又好吃的红烧鲍鱼头最正宗做法完成开吃了。
红烧鲜澳洲鲍的做法
1.主料，鲜澳洲鲍一个600克左右，鸡汤4000克，调料盐味精鸡粉适量，老抽20克，蚝油20克。
2.把澳洲鲍洗净，和壳分开放入盘中
3.油锅放油烧至4成热慢慢炸金黄色捞出后
4.捞出来后，放入鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲6小时，然后加入盐味精鸡粉调味，中火再煲1小时。
5.把鲍鱼捞出来，汤勾芡，收汁。
6.把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上，这道菜就完成了
