大名鼎鼎的麻辣豆腐 你知道它的由来吗（麻婆豆腐和麻辣豆腐区别在哪）

麻婆豆腐的由来，与清朝同治年间成都万福桥边的一家名为“陈兴盛饭铺”饭店的老板娘有关。清朝同治元年，陈兴盛饭铺的老板——陈春富很早就去世了，其店面由老板娘经营，老板娘面上微麻，于是人称“陈麻婆”。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，深受人们喜爱。于是，她做的豆腐被称为“陈麻婆豆腐”。

麻辣豆腐原名麻婆豆腐。是由四川地区的一个叫陈麻婆的女人发明的。起初只是款待客人的，因为都说好吃逐渐的就传开了。