主料3人份
蒜苗250克，豆干(香干)180克
辅料
豆豉35克
辣椒25克食盐3克 食用油30克鸡精3克 香油7克
步骤1
食材集合
步骤2
香干、蒜苗、豆豉、辣椒分别切小丁
步骤3
锅中热油，油热后把香干放入煎香，后装出来碗里
步骤4
另锅烧水，水沸腾后把蒜苔下锅焯一下水再捞出来
步骤5
平底锅热油，把豆豉和辣椒放入煸炒至出香味
步骤6
加入焯后蒜苔
步骤7
加入香干小炒片刻
步骤8
后加入食盐、鸡精炒匀
步骤9
最后淋入少许香油炒匀即可
食材主料豆干300g五花肉200g蒜苗150g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量
步骤1.五花肉洗净切丝
2.豆干洗净切丝
3.蒜苗摘净洗净切丝
4.葱炝锅倒五花肉煸炒
5.倒面酱煸炒
6.倒酱油煸炒八分熟
7.倒豆干煸炒
8.再倒蒜苗煸炒
9.放盐和味精煸炒均匀出锅小贴士为了炒出来的菜味道更浓，蒜苗要最后放不要炒火大。
