粽叶因为受到生长环境的影响，易于裂开。
粽叶的生长需要有适合的温度和湿度等环境条件，如果这些条件不够理想，粽叶就会过于干燥或者湿度过大，从而变得脆弱容易裂开。
此外，粽叶的挑选和包装也需要注意，过度捏揉或者受到冲击也会影响其品质。
选择优质的粽叶是保证粽子质量的重要一步，不要贪图便宜而购买质量不过关的粽叶。
在对粽叶进行挑选和保存时，要注意保持其干燥度和完整性，避免在潮湿的环境下贮存或者过于密封。
因为粽叶的纤维层次交错，而且较为脆弱，一包粽叶中有些叶子可能会比其他叶子更加薄弱，一旦受到湿的水分或受力的作用，便会裂开。
此外，有些厨师在煮粽子时也可能会因为水温或者粽子的位置没有放妥当等原因导致粽叶裂开。
因此，如果想要纹丝不动地煮出一个完好的粽子，选用均匀厚实的粽叶以及控制煮粽的水温和时间都是很重要的。
