白萝卜5斤
小辣椒10个
辅料
白醋1500毫升
盐2大勺
白糖150克
1. 材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。
2. 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。
3. 萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。
4. 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）
5. 小辣椒切粒，备用。
6. 玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。
7. 再倒入白砂糖。
8. 再倒入白醋。
9. 腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。
10. 把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。
