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蒸汽海鲜粥的做法步骤图 蒸汽海鲜粥怎么做(海鲜粥的家常做法图文)

蒸汽海鲜粥的做法步骤图 蒸汽海鲜粥怎么做(海鲜粥的家常做法图文)

更新时间:2024-04-14 05:36:35

蒸汽海鲜粥的做法步骤图 蒸汽海鲜粥怎么做

所需食材

鲜虾10只,生蚝10个,花蛤(蛤蜊)12个,大蒜若干,生姜4片

1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾,去虾线。生蚝,扇贝壳用牙刷刷干净,去泥沙,内部也清洗干净。花蛤,蛏子泡水中,加点食用油或铁器,让它吐沙子,冲洗干净。

2.粉丝用清水泡发20分钟,剪两节。

3大蒜剁成蒜粒,平底锅放油,加蒜蓉,中小火,炒到金黄,备用。

4菜脯(没有就不放)切粒,炒香就好。

5调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉,加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油(喜辣的加2个剁碎的小米椒)。

6锅里加水烧开,加生姜4片去腥,倒入花蛤,青口,蛏子,煮到开口(不要煮太久),立即捞起。

7取一大盘,盘底铺上粉丝或金针菇,再摆上鲜虾,扇贝,花蛤,青口,蛏子,淋上酱汁调味,最上面加2片九层塔叶(没有九层塔就不放)。

8蒸锅放冷水,大火,水烧开后,竹笼屉里放上海鲜盘,大火蒸8-10分钟就好。

9蒸好,撒点葱花,菜脯粒,(平底锅加2汤勺玉米油,烧热),淋上热油,开吃。

用料

蟹,虾,贝壳,大米,水,姜,葱,盐,油

蒸汽海鲜粥的做法

海鲜洗干净处理好放入蒸锅,上面放几片姜和葱段…


米洗净,与水,油一起放入主锅…


25分钟-voroma-速度1,还剩17分钟的时候架上海鲜蒸锅,就是这么简单……


最后两分钟的时候,拿掉蒸锅,从量杯孔撒入芹菜粒和盐,即可…


海鲜可以直接倒入粥里,或者去壳取肉放入粥里…

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