冷冻馒头要不要解冻（冷冻的馒头需要解冻后再加热吗）

不需要解冻，一般都是在冷冻前已经发酵熟制好了的，这样消费者买回去，只需要稍微蒸一些就能吃了，也不用担心蒸的时间短馒头没有发起来。

冰冻馒头是经过急速低温而制作出来的一种速冻食品，这种情况下制作出来的馒头水分不会消失、口感也能保证的很好。而且在零下十几度的温度下，微生物几乎是不会进行繁殖的，所以食品安全基本不用担心。

不解冻蒸的时间要久一点。解冻好的馒头蒸起来快口感也会比不解冻的好一些