1. 准备食材：将需要的食材准备齐全，包括西红柿、猪肉馅、调料等。
2. 处理西红柿：将西红柿切成小块，并去掉内部的籽。如果你希望西红柿味道更纯正，也可以将西红柿煮熟剥皮，然后切碎。
3. 腌制猪肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入少许盐、生抽、料酒、姜蒜蓉和一些其他喜欢的调料。用手搅拌均匀，让调料充分渗透入肉中，提升肉馅的味道。
4. 混合西红柿和肉馅：将处理好的西红柿和腌制好的猪肉馅放在一起，用筷子或勺子搅拌均匀，确保西红柿和肉馅充分混合。
5. 调整口味：根据个人口味，可以添加适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀后再尝一下味道，根据需要进行调整。
完成上述步骤后，你就可以将西红柿肉馅用来包制水饺了。
取适量的面粉放入盆里加少许盐，
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用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛
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把猪肉剁成肉馅装入小盆里
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把锅里加少许水烧开，把西红柿放入开水里烫一下
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把烫好的西红柿去皮
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切碎剁成馅备用
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把葱花切好
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往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀
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加少许酱油
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放入西红柿
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加入味素搅拌均匀
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把松弛好的面团取出揉匀
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搓成长条
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揪成剂子
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剂子口向上，用手摁扁
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把摁好的剂子擀成饺子皮
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往饺子馅里加入盐搅拌均匀
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去一个饺子皮，放上适量的馅
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捏成饺子
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把饺子全部包好
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锅里加适量的水加一点点盐烧开
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下入饺子，用勺子背轻轻地推饺子，以免饺子黏在锅底，等饺子锅开到两遍时加入少许水，再开起来看饺子肚鼓起来了，饺子就煮好了
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把饺子捞出用凉水过一下，以免黏在一起
注意事项
*往饺子馅里放盐时要少放，擀多少皮和多少馅，下次擀完皮时再往馅里加盐，要是一次加好盐，没有及时包出来，西红柿很容易出水就不好包了
