用料
面粉 500克猪肉馅 400克菠菜 80克西红柿 3个甜面酱 2勺食用油 2勺香油 少许花椒粉 少许葱 1根姜 3片盐 3克
1、菠菜温水浸泡洗净 西红柿洗净
2、菠菜加适量水 一点点盐 用搅拌机打碎 取汁和面
3、把面团揉搓均匀 盖好备用
4、洗净的西红柿划十字刀 放大碗里 热水烫一下 剥去皮 切小块
5、用纱布把西红柿块的汁水捺入肉馅里 再加入甜面酱 搅拌至肉馅粘稠 加1勺食用油搅拌均匀
6、葱姜切片 剁碎 加入肉馅里 再加花椒粉继续搅拌均匀
7、把捺完汁的西红柿块剁碎 不要太稀
8、剁好的西红柿放肉馅里 加香油 加1勺食用油调好味道 适量加盐
9、揉面 擀剂子 包成饺子 手速要快
10、锅里加水 大火烧开 下入饺子 用笊篱轻轻推散 盖好锅盖 开锅后重复点三次凉水 出锅即可
11、好吃又好看的饺子出锅了
