1、主料：300g牛肉、150g胡萝卜。
2、配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量味精、适量香菜、适量料酒。
3、牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
4、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
5、锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
6、锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。
7、再放入牛肉丝翻炒
8、调入盐增味。
9、放入味精拌均匀。
10、出锅前撒入香菜段即可。
主料
牛肉
300g
胡萝卜
1小段
黄瓜
半根
辅料
油
适量
蒜
2瓣
生抽
1汤匙
老抽
几滴
番茄酱
1汤匙
蚝油
半汤匙
豆豉辣椒酱
1汤匙
白糖
少许
料酒
适量
淀粉
半汤匙
红椒
1/3个
步骤
1.主料；
2.胡萝卜、黄瓜、红椒分别切成和牛肉丁差不多大小的丁； 蒜切片；
3.牛肉切丁，加料酒和淀粉抓匀待用；
4.把面包挖空，入烤箱180度烤10分钟；我还是喜欢把面包烤脆口一点再吃~~
5.生抽、老抽、番茄酱、蚝油、豆豉辣椒酱、白糖混合，加3汤匙水拌匀；
6.热油锅，加入蒜片爆香；
7.倒入牛肉丁翻炒至变色；
8.倒入调好的酱料和牛肉丁混合，使每粒牛肉丁都被酱料裹住；
9.倒入胡萝卜、黄瓜和红椒丁翻炒一会儿，出锅前再淋点香油。
