当前位置:首页>维修大全>综合>

牛脚炖汤搭配什么菜炖(牛脚汤要跟什么药材炖)

牛脚炖汤搭配什么菜炖(牛脚汤要跟什么药材炖)

更新时间:2024-04-11 16:42:14

牛脚炖汤搭配什么菜炖

白萝卜。

牛脚600克,白萝卜1根,大葱1根,姜6大片,料酒1大匙,炖肉料包1小袋,香1棵,盐适量

2.电压力煲放3000ML水加热小锅放清水,加入牛脚。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟

3.这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。

4.20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。

材料

牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量

做法

1. 牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。

2. 切好作料待用。

3. 作料下热油锅,煸出香味。

4. 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。

5. 炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。

更多栏目