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糖醋鸭翅怎么做(糖醋鸭翅膀的做法大全)

糖醋鸭翅怎么做(糖醋鸭翅膀的做法大全)

更新时间:2024-04-13 00:42:04

糖醋鸭翅怎么做

糖醋鸭翅

原料:鸭翅、葱、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。

做法步骤:

1、鸭翅解冻,用刀在翅根上每一面划两刀,一个鸭翅划四刀,以便入味

2、冷水下锅,大火烧开几分钟,去除血水

3、脏水倒掉不要,把鸭翅洗干净,加入适量生抽,适量料酒腌制十分钟入味

4、葱姜切片,一碗中放入一勺料酒 ,两勺生抽,三勺糖,四勺醋调匀

5、锅中放入适量植物油,爆香葱姜,放入鸭翅翻炒至变黄,放入小碗中的调料翻炒片刻,

6、加入适量温水,没过鸭翅,如果想吃软烂一点的鸭翅,可以多加水。大火烧开,转中火慢炖

7、最后把水全部耗干,汤汁变粘稠,关火出锅,成品,酸甜可口

糖醋鸭翅的做法

材料:鸭翅9个、酿醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、葱

1、先把姜切片,葱切段,如果买回来的鸡鸭翅是冰冻的,可以先用冷水解冻一下

2、然后把鸭翅放锅里过一下水,把血水跟泡沫去掉,捞起再用冷水冲一下,这样方便腌制更入味;

3、放入三勺酿醋、两勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起腌制鸭翅10-15分钟即可。没有酿醋的小伙伴们可以用食醋代替。

4、先用油热锅,然后倒入鸭翅煎炒,直至鸡翅变成金黄色,捞起备用;

5、继续用热油放入姜葱爆炒,一两分钟后倒入鸭翅一起翻炒,然后倒入腌制时的汤汁一起焖煮20分钟即可

6、起锅前再把葱花倒进去翻炒一下,汁浓即可起锅。

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