食材：鸭脖200克 辅料：白糖10克、醋2茶匙、姜1块、油适量。
糖醋风干鸭脖的做法：
1、鸭脖剁小段，放入盘中，,加入清水，放入姜片，放入蒸锅隔水蒸15分钟；
2、取出鸭脖，放入盘里，姜取出，汤汁留用；
3、锅中倒油，倒入鸭脖炸熟捞出；
4、锅内倒适量油，加入白糖熬至古铜色水，再倒入鸭脖翻炒均匀，然后加入备用的汤汁煮3分钟；
5、最后加醋收汁即可。
首先，将鸭脖子煮熟，可以加一些姜片和料酒去腥味；然后用清水洗净放凉备用。
接着，将适量的白糖和醋混合在一起，加入适量的水，放入少量的盐，煮沸后关火备用。
最后，将煮好的鸭脖子放入糖醋汁中，腌制约半个小时，让鸭脖子充分吸收糖醋汁即可。
