1、牛脚炖汤可以放胡萝卜，玉米。
食材：牛脚半只，胡萝卜看自己的喜好，玉米两块
2、做法：
（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖。
（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出清炖。
（3）等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点清炖。
（4）先在炒锅里放茶油（什么食用油都行），牛脚下去中火炒一下，收干水，下开水，大火烧开后，盘到砂锅里清炖。
（5）第一次水要到满砂锅，这时可以把胡萝卜和玉米放下去清炖。
（6）再次倒满开水，注意，一定要是开水，继续煮一个小时清炖。
（7）出来的牛脚非常软嫩（不喜欢吃那么软的可以适当减少时间，总共一个半小时就可以了），入口都能感觉到浓浓的胶原蛋白。
1、主料：牛蹄500g、白萝卜200g。
2、辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜。
3、处理净的牛蹄焯水后捞出。
4、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄，加入姜片，加入料酒。
5、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。
6、白萝卜切成块，放入白萝卜块，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。
7、加盐、味精调味，放入香菜，盛入碗中即可食用。
