干酵母发面蒸馒头为什么馒头放几天会有黄点（用酵母蒸馒头好后怎么会有黄点）

碱性太过来，因为你是酵母发的，速度应该很快，所以本身没什么酸味，加入苏打或碱过量就会发黄， 老面的可以多加点