开锅煮5分钟即可。
材料：海蛎蝗适量、豆腐200克、葱1根、姜适量、料酒适量、食盐适量制作方法：
1、海蛎蝗用清水冲洗干净，加少许料酒腌制。
2、豆腐切成大小均匀的块。
3、葱切成葱花，姜切成片。
4、锅中放入豆腐、姜片，加清水烧开，煮10分钟左右。
5、放入海蛎蝗，盐，小葱，继续炖煮5分钟后关火。
6、装入碗中，直接食用即可。
开水煮10分钟，带壳的蛎蝗最好的烹调方法为蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鲜味不流失。牡蛎洗刷干净，放入蒸笼中(烧开水)慢火小汽蒸10分钟，牡蛎壳全部张开即可。食用时带一小碗姜汁蘸食。味道既鲜又美味，是很多人选择的美食。
