牛肉汤里的泡饼怎么炒（牛肉汤的饼丝正宗做法）

食材:

牛肉 一块、发面薄饼 一块、线辣子 6根、葱姜蒜红辣椒 少许、洋葱一个 

步骤:

第1步.牛肉垂直于纹理切成薄片用生抽、盐、胡椒粉腌半小时。

第2步.鲜辣椒切段，洋葱切块

第3步.发面饼切小块放油里炸至两面焦黄。整齐的平铺在盘底。

第4步.码好味的牛肉用粘稠的水淀粉上浆，热锅凉油将牛肉滑至变色，铲起备用。

第5步.另起油锅，下葱姜蒜红辣椒末爆香，下线辣椒、洋葱，少量生抽 ，翻炒，少许盐，倒入滑好的牛肉兜匀，起锅铲入铺着饼的盘内。