1.猪肉切碎,放上葱花。
2.放入生抽、花椒粉、香油、料酒、盐、少许蘑菇酱。
3.油烧干下入葱姜、八角、花椒粒炸香。
4.把八角、花椒粒、葱姜挑出,油浇入肉馅中加鸡精拌匀。
5.胡萝卜汁和成彩色面团。
6.再和个白面团盖保鲜膜醒一会。
7.彩色面团擀成长方形包上白色细面团捏紧。
8.用刀切成小剂子。
9.擀皮。
10.包好。
11.水开下水煮7分钟。
12.捞出。
猪肉和芹菜调饺子馅最好吃!
猪肉要前腿肉做饺子馅最好,剁碎后放入葱姜花椒水,不停的顺着一个方向搅拌,直到肉馅上劲,再放入五香粉盐老抽香油拌匀。
把芹菜剁碎撒盐杀水后攥干了倒入猪肉馅中就好了。