方法/步骤分步阅读
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准备好包菜一颗，姜蒜、辣椒面和花椒粉等所需佐料适量
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将包菜用手撕成小片，洗净沥水备用（包菜水分沥干后炒的更香）
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锅内放适量植物油烧热，加入姜蒜炒香，再加适量辣椒面（辣椒面要等姜蒜炒香一会再放，不然容易糊），爱吃辣的可以多加点辣椒面，根据个人口味。
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将先前准备好的手撕包菜倒入锅中一起翻炒
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将包菜翻炒一会，看着叶子蔫了的时候，加入适量花椒粉和盐调味。
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待包菜熟透准备起锅时，加适量醋翻炒入味即可
做法步骤：
第1步、原料。
第2步、逐层撕下包菜的叶片，用手撕成块。
第3步、葱，蒜，辣椒改刀。
第4步、炒锅倒油放入葱，蒜炒香。
第5步、放入辣椒略炒。
第6步、倒入包菜，翻炒片刻后烹入醋，生抽，盐快速翻炒。
第7步、出锅前放入少许白糖炒匀即可关火。
第8步、酸辣爽口的手撕包菜。
