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麻团 也叫麻园 怎么做冷后不会软 扁 该加什么呢(自己在家做麻团怎么能使麻团不炸)

麻团 也叫麻园 怎么做冷后不会软 扁 该加什么呢(自己在家做麻团怎么能使麻团不炸)

更新时间:2024-04-24 11:02:46

麻团 也叫麻园 怎么做冷后不会软 扁 该加什么呢

步骤 1

用一个盆,倒糖,倒热水,搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉,搅拌均匀,再一点一点的倒入糖水,不要一下倒 太多,用筷子边搅拌,和面团,放置半个小时

步骤 2

半个小时后把面团搓成一个个圆球沾下水,放到芝麻里面滚一下,然后再用双手搓圆,这样芝麻在炸的时候不容易掉出来

步骤 3

倒油开火,小火开5分钟,再下圆球

步骤 4

小火,用漏勺轻轻推下圆球,防止粘锅底,麻圆浮起来的时候,就可以用力压着漏勺,一个方向的滚压,

步骤 5

不断的压滚,麻圆才能圆和变大

步骤 6

开大火

步骤 7

关火

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