长沙的年夜饭,一般通常指年三十晚上吃的饭,就叫年夜饭。年夜饭,一般下午5点左右或5点以后吃最为合适。在长沙,吃年夜饭开始之前,很多人家都把整幢房子的所有的灯光都要亮起来,这种习俗叫为“亮堂”,就是寓意着这户人家“灯火通明,人丁兴旺”。