甘薯16世纪末传入我国,植物学分类为旋花科甘薯属,一年生或多年生蔓生草本植物。性喜温,不耐寒。
据考证,甘薯的别名有26种之多。北京称为白薯,河北、河南称为红薯,山东称为地瓜,江苏称为山芋、白芋,四川、重庆称为红苕,福建、广东、浙江等地称为番薯。其他还有黄薯、金薯、甜薯、番芋、黄苕、红山药等名称。
不同的地域,对甘薯的叫法不同,南方又叫山芋、红芋、番薯、北方又叫红薯、白薯、白芋、地瓜,四川、贵州等地也叫红苕。
甘薯16世纪末传入我国,植物学分类为旋花科甘薯属,一年生或多年生蔓生草本植物。性喜温,不耐寒。
据考证,甘薯的别名有26种之多。北京称为白薯,河北、河南称为红薯,山东称为地瓜,江苏称为山芋、白芋,四川、重庆称为红苕,福建、广东、浙江等地称为番薯。其他还有黄薯、金薯、甜薯、番芋、黄苕、红山药等名称。
不同的地域,对甘薯的叫法不同,南方又叫山芋、红芋、番薯、北方又叫红薯、白薯、白芋、地瓜,四川、贵州等地也叫红苕。