材料：
老黄瓜1条、瘦肉片适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量
做法：
1.老黄瓜洗净去皮，切成块状备用；
2.瘦肉片洗净，用开水焯水去掉血水；
3.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后放入焯水过的瘦肉片，翻炒至变色；
4.将老黄瓜块放入炒好的瘦肉片中，加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右；
5.加入适量盐调味即可。
小贴士：
老黄瓜煮的时间不宜过长，否则口感会变差。可以根据个人口味加入适量的调味料。
材料
主料：老黄瓜半根、鸡蛋1个、香菜适量、香油适量；
辅料：盐适量、五香粉1/2茶勺、鸡精1茶勺、生姜粉1/2茶勺
老黄瓜鸡蛋汤
1
老黄瓜去皮洗净
2
用刮片器把老黄瓜刮成长片
3
鸡蛋磕碗里用筷子打匀
4
香菜洗净切段
5
锅里水烧开，放入黄瓜片。
6
加生姜粉、五香粉调味。
7
煮大概十分钟加盐和鸡精调味
8
淋入蛋液
9
出锅时加香菜段，淋入香油即可。
