五白汤的莲子有没有芯（新鲜莲子煲汤的时候要不要去莲心）

五白汤用的莲子没有芯，做法主要用到5种白色的食材，分别是杏仁、白莲子、白芝麻、糯米和牛奶。杏仁分甜和苦两种，也叫南杏和北杏，我们这里用到的是南杏仁，也就是甜杏仁，南杏含丰富蛋白质、植物脂肪，味道微甜，香味明显，有润燥补肺、滋养肌肤的作用。