普宁猪血汤正宗做法（广东正宗猪血汤做法）

食材清单:猪血一块 、 真珠菜 100克 、 猪油葱花 少量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 瘦肉 适量 、 肉丸 适量 、 大虾4只。

烹饪步骤

步骤1、葱花、姜片、虾头备用

步骤2、猪血切小块，瘦肉切薄片，虾肉去虾线对半切

步骤3、洗净珍珠菜

步骤4、起锅烧热，放猪油将葱白姜片虾头炒香，把虾头里的膏炒出来。加水烧开放入所有配菜煮熟后放盐和胡椒粉调味，最后一步加珍珠菜，稍微烫一下就可以吃了。