步骤1
用鸡蛋3只，加入油、水、糖一起搅至起泡。
步骤 2
然后慢慢分次倒入自发小麦粉，轻轻搅匀待用。
步骤 3
用花生油涂糕盘一遍，再将粉浆倒入盘内。
步骤 4
待水沸后隔水用大火蒸20分钟即可关火取出。
食材明细
面粉（低筋的更好）适量
鸡蛋适量
红糖适量
酵母适量
牛奶适量
小苏打适量
植物油适量
甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
双燕马拉糕的做法步骤
1
面粉放入容器里，放入酵母（150克的面粉，大概放了2.5克的酵母）。
2
加入牛奶和面。
3
直到揉搓到光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。
4
面发到两倍大的时候就可以了。
5
面团里倒入牛奶、红糖、小苏打（少许）、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊，面糊稀的比较好，吃起来比较松软。
6
我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中，另一部分放在碗里，放入锅中加水大火蒸15分钟。
7
焖一下就可以出锅了~
8
切成小块食用~
小窍门
面糊要搅拌均匀,不要太稠。
