福建牛肉煮粉干是一道非常受欢迎的特色美食，下面是相关的做法：
材料：
牛肉片100克、干粉条适量、芽菜适量、香葱、姜片适量、酱油、盐、糖、清水适量。
步骤：
1. 牛肉洗净切片，用盐和酱油腌渍半小时；
2. 干粉条热水浸泡5分钟，捞出放在碗里备用；
3. 芽菜洗净焯水备用；
4. 热锅冷油爆香姜片和香葱，加适量清水放入牛肉片煮沸；
5. 撇去浮沫后加适量糖盐继续煮，大约煮5-10分钟；
6. 在另一个锅中热热少量油，倒入芽菜炒一下；
7. 将煮好的牛肉汤汁倒入干粉条碗里，放入炒好的芽菜即可。
以上就是福建牛肉煮粉干的做法，希望对您有所帮助！
