主料:鸡半只，土豆2个
做法
1.鸡肉剁小块放入锅里，加入姜片，料酒焯水2分钟捞起洗净沥干水分。
2.土豆去皮切小块，小火炒至微微焦黄铲起备用。
3.锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，加入姜蒜翻炒均匀。
4.再加酱油，耗油，料酒，老抽，翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火煮5分钟
5.加入土豆焖10分钟。
6.煮至浓稠加入盐调味即可。
7.出锅撒上葱花。
土豆烧鸡是一道美味可口的家常菜，做法也比较简单。下面是一份简单易行的土豆烧鸡做法，供您参考：
所需食材：
1. 鸡腿或者鸡胸肉 500克
2. 土豆 2个
3. 姜片 适量
4. 蒜瓣 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
9. 清水 适量
步骤：
1. 鸡肉去骨切块， 洗净后，备用。 土豆去皮切成小块，备用。姜片拍碎，蒜瓣切片。
2. 热锅冷油，油热后放入姜片和蒜瓣，炒香。
3. 加入鸡肉块煸炒到外表变色。
4. 加入料酒，使味道更加香浓。
5. 加入清水，水面应该稍微高于鸡肉块面，加盖煮开，转小火煮10分钟。
6. 加入土豆块，煮10-15分钟后加入适量盐，生抽调味，煮3-5分钟即可。
7. 汤汁浓稠，土豆软烂，鸡肉熟透后，撒上一些葱花点缀即可。
小贴士：
1. 煮鸡肉的水可以多放一些，这样汤汁会更多。
2. 土豆的热量较高，如果想要减肥可以少放。
3. 如果觉得色泽不够漂亮可以在调味时加入一点老抽。
