主料
豆腐1块，芹菜1根，火腿2片
辅料
小葱1根， 姜2片 ，浓缩高汤适量， 香油3滴 ，食盐1茶匙， 水适量。
步骤1
豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
步骤2
锅内加少许香油，放入姜碎，炒香
步骤3
加入适量的清水
步骤4
倒入适量的浓缩高汤
步骤5
盖锅盖煮开
步骤6
煮开后，加入火腿丁
步骤7
然后加入芹菜丁
步骤8
最后加入豆腐
步骤9
大火煮3分钟，撒上葱花即可食用
早餐豆腐汤的家常做法如下:
所需材料:
嫩豆腐 1 块
猪里脊肉 1 块
鸡蛋 2 个
姜片 适量
葱段 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
生抽 适量
食用油 适量
做法步骤:
将猪里脊肉切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
热锅凉油,将腌制好的猪肉块煎至两面金黄。
加入适量的水,放入姜片和葱段,煮沸后改小火煮10分钟左右。
加入豆腐块,继续煮5分钟左右,直到豆腐变软。
将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,再煮3-5分钟。
最后加入适量的生抽和盐,搅拌均匀即可。
豆腐汤做好后,可以撒上一些葱花或者香菜进行装饰,口感鲜美,营养丰富,非常适合早餐食用。
