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皮皮虾不辣做法(爆炒不辣的皮皮虾的家常做法)

皮皮虾不辣做法(爆炒不辣的皮皮虾的家常做法)

更新时间:2024-04-13 00:31:51

皮皮虾不辣做法

原料:皮皮虾750克。花椒3克,丁香3粒,香叶5片,葱段、姜块各15克,辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,葱、姜、蒜粒各10克,自醋2克,香油5克,清水500克。

做法:

1.将皮皮虾洗净,放入锅内,调入花椒、丁香、香叶、葱段、姜块、味精、料酒、盐、白糖,上火加入清水,烧开后改用小火煮熟、煮透关火,原汤浸泡15分钟捞出放凉码入盘中。

2.辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、白醋、香油对成糖醋汁,随皮皮虾上桌,随吃随蘸糖醋汁。

所需食材

皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐

1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。

3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

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